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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或(huò)糯(nuò)米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明(míng)年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面(mi外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红àn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。